Remek alaptésztát mutatok, amely bármilyen gyümölccsel megállja a helyét. Gyors, egészséges és finom. Szerintem nem kell több. :)

Hozzávalók:

300 g teljes kiőrlésű liszt

150 g vaj (ha margarin vagy olaj, akkor vegán a süti)

1 kis doboz natúr joghurt (növényi joghurt is jó)

2 evőkanál almapüré (vagy eritrit vagy cukor)

1 tojás (vagy növényi tej, hogy vegán legyen)

egy csipet só

Töltelék:

Nálam most házi körte-szőlő lekvár és körte, de bármilyen gyümölccsel helyettesíthető. Ha nem teszünk édesítőt a tésztába, egy kis plusz sóval zöldségek is kerülhetnek bele.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd belemorzsoljuk a hideg vajat és a joghurtot és összegyúrjuk. 30 percet a hűtőben pihentetjük, majd lisztezett felületen egész vékonyra (néhány mm) kinyújtjuk. Közben 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A kinyújtott tésztára eloszlatjuk a tölteléket, majd a széleit behajtogatjuk, lekenjük tojással és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

1 teljes galette körülbelül 12 szeletre vágható. Egy szelet energia és tápanyagtartalma:

195 kcal, 3,5 g fehérje, 19 g szénhidrát és 11 g zsír