Fél óra alatt összedobható ebéd, semmi különös, mégis nagyon finom.

Hozzávalók 2 személyre:

Főzelékhez

• 1 közepes brokkoli
• 1 evőkanál keményítő
• kevés repceolaj
• só, bors, chili ízlés szerint

Csicserifasírthoz

• 1 üveges csicseriborsó - a fele megmarad majd, humuszként vacsorára tökéletes lesz (maradékfelhasználás <3 )
• 1 kiskanál tahini (ha nincs, kicsivel több olaj)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 2-3 evőkanál ajvár (elhagyható)
• só, bors, chili, bazsalikom ízlés szerint
• 5-6 evőkanál zabpehely
• 1 tojás (nélküle is működik)

A főzelékhez a brokkolikat megpárolom, kevés vízzel összeturmixolom, ízesítem és a keményítővel, olajjal kikeverve besűrítem. Ha krémesebb állagra vágysz (növényi) tejszínnel sűríthető.

A fasírthoz a zabpehely és a tojás kivételével mindent az aprítóba zuttyantok és humuszt készítek. A mennyiséget lefelezem, elrakom vacsorára a humuszos pirítóshoz, a másik felét pedig összekeverem a zabpehellyel és a tojással, majd golyókat formázva kevés olajban kisütöm. Sütőben sütve ne légkeverésen süssük és a tetejét fújjuk be egy kis olajjal.

1 adag energia és tápanyagtartalma:

535 kcal, 20 g fehérje, 50 g szénhidrát, 28,5 g zsír